Agent de service restauration (H/F)

Vos missions

Vous contribuez à l’accueil et à la qualité du cadre de vie de la personne accueillie en préparant et distribuant les repas et en veillant au respect des conditions d’hygiène alimentaire
Vos missions principales :
– Préparation des repas
– Distribution des repas
– Hygiène alimentaire
– Gestion des produits alimentaires
– Travail en équipe et qualité de l’accueil des personnes Assure les tâches de cuisinier en fonction du roulement du planning
– Assure la responsabilité de préparation des repas pour les résidents et les personnels sur la base de critères qualitatifs et économiques
– Elabore les menus sur 5 semaines à partir d’un plan alimentaire
– Elabore des fiches recettes des plats-entrées et desserts composant les menus
– S’assure du respect des régimes personnalisés en fonction de la prescription
– Assure la fonction achat à partir de fournisseurs habilités par la direction
– Assure la fonction approvisionnement et gestion des marchandises (commandes, réception, stockage, vérification des facture)
– S’assure du respect de la démarche HACCP
– Est garant du prix de revient des repas fixé par la direction et la bonne gestion du budget restauration
– Promeut les qualités de convivialité envers les résidents et le personnel de l’établissement
– Participe à la qualité de vie au foyer
– Assure le tutorat du personnel en contrat de qualification
– Participe aux réunions de service

Expérience exigée

1 An(s) – Sur poste similaire

Salaire

Annuel de 25260.0 Euros sur 12 mois

• Agent de service restauration (H/F)
• FOYER DE VIE MARIE GOUYEN – Rignac
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 35H/semaineTravail en journéeh par semaine